Сочные чешуйчатые листья находятся внутри луковицы, они мясистые и содержат питательные вещества. Сухие чешуйчатые листья покрывают луковицу снаружи и защищают её. Укороченный стебель (донце) расположен в основании луковицы, от него отходят придаточные корни. Пазушные почки располагаются между чешуйками и могут развиваться в новые побеги.