В таблице сравниваются клетки растений и грибов. В первом столбце указано, что первая строка относится к клетке в целом, а вторая строка - к растительной клетке.
Во втором столбце говорится о веществах, которые содержатся в клетках. В растительной клетке содержится целлюлоза.
Исходя из этого, можно сделать вывод, что в первой строке второго столбца нужно указать вещество, которое содержится в клетке гриба. Таким веществом является хитин.
Ответ: Хитин