Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26. 26 Старшеклассник Артём на перемене посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями, котлету мясную рубленую с гарниром из гречневой каши, кисель и кусок ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы. 1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде? 2) Какой процент от суточной энергетической потребности 15-летнего подростка составил обед? 3) В чём сущность пластического обмена у человека?

Решение:

Давай разберем по порядку каждый пункт твоего задания.

1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде?

Сначала найдем, какие продукты входили в обед Артёма:

• Суп молочный с макаронными изделиями
• Котлета мясная рубленая
• Гарнир из гречневой каши
• Кисель
• Хлеб ржаной

Теперь посмотрим на таблицу 3, чтобы узнать содержание углеводов в каждом продукте:

• Суп молочный с макаронными изделиями: 25,8 г
• Котлета мясная рубленая: 6,5 г
• Гарнир из гречневой каши: 34,8 г
• Кисель: 19,6 г
• Хлеб ржаной: 28,2 г

Сложим все эти значения, чтобы получить общее количество углеводов в обеде:

\[25.8 + 6.5 + 34.8 + 19.6 + 28.2 = 114.9\]

Ответ на первый вопрос: 114,9 г углеводов содержалось в школьном обеде.

2) Какой процент от суточной энергетической потребности 15-летнего подростка составил обед?

Сначала посмотрим в таблицу 3 энергетическую ценность каждого продукта из обеда:

• Суп молочный с макаронными изделиями: 233,8 ккал
• Котлета мясная рубленая: 155,6 ккал
• Гарнир из гречневой каши: 198,3 ккал
• Кисель: 80,0 ккал
• Хлеб ржаной: 135,7 ккал

Сложим эти значения, чтобы узнать общую энергетическую ценность обеда:

\[233.8 + 155.6 + 198.3 + 80.0 + 135.7 = 803.4\]

Из таблицы 2 мы знаем, что суточная энергетическая потребность 15-летнего подростка составляет 2900 ккал. Чтобы узнать, какой процент от этой потребности составляет обед, разделим энергетическую ценность обеда на суточную потребность и умножим на 100%:

\[\frac{803.4}{2900} \times 100\% \approx 27.7\%\]

Ответ на второй вопрос: Обед составил приблизительно 27.7% от суточной энергетической потребности 15-летнего подростка.

3) В чём сущность пластического обмена у человека?

Пластический обмен (или ассимиляция) — это совокупность процессов, направленных на создание и обновление клеток и тканей организма. В ходе пластического обмена происходит синтез сложных органических молекул (белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот) из более простых веществ, поступающих с пищей или образующихся в процессе обмена веществ.

Эти сложные молекулы используются для строительства новых клеток, восстановления поврежденных тканей и обеспечения роста организма. Пластический обмен требует затрат энергии, которая получается в процессе энергетического обмена.

Ответ на третий вопрос: Пластический обмен — это процесс синтеза сложных органических веществ для роста и восстановления клеток и тканей.

Ответ: 1) 114,9 г, 2) 27.7%, 3) Пластический обмен - это процесс синтеза сложных органических веществ для роста и восстановления клеток и тканей.

Молодец! Ты отлично справился с этим заданием. Продолжай в том же духе, и у тебя всё получится!