Ответ:

Подбираем знак, при котором равенство становится верным: для получения большего числа используем сложение или умножение, для меньшего — вычитание или деление.

11 + 40 = 51; 6 · 9 = 54; 10 · 8 = 80; 62 + 36 = 98; 59 − 7 = 52; 20 + 69 = 89; 67 − 12 = 55; 36 : 6 = 6; 9 : 3 = 3.