Для первого примера:
$$ \frac{25}{6} - \frac{21}{6} + \frac{1}{6} = \frac{24}{6} - \frac{1}{6} = 4 - \frac{1}{6} = 4 - \frac{4}{6} $$
Сначала выполним вычитание и сложение дробей с одинаковым знаменателем:
$$ \frac{25 - 21 + 1}{6} = \frac{5}{6} $$
Далее видим, что результат не равен $$ \frac{24}{6} - \frac{1}{6} $$
Значит, утверждение неверно.
Для второго примера:
$$ \frac{19}{6} - \frac{12}{6} + \frac{7}{6} = \frac{7}{6} - 2\frac{1}{6} - 2 - \frac{7}{6} $$
Сначала выполним вычитание и сложение дробей с одинаковым знаменателем:
$$ \frac{19 - 12 + 7}{6} = \frac{14}{6} = \frac{7}{3} = 2 \frac{1}{3} = 2 \frac{2}{6} $$
Далее видим, что результат не равен $$ \frac{7}{6} - 2\frac{1}{6} - 2 - \frac{7}{6} $$.
Значит, утверждение неверно.