Разность квадратов раскладывается по формуле \( a^2 - b^2 = (a - b)(a + b) \).
В данном случае \( a^2 = 81 \) и \( b^2 = z^2 \).
Значит, \( a = 9 \) и \( b = z \).
Разложение будет выглядеть так: \( 81 - z^2 = (9 - z)(9 + z) \).
Если один множитель равен \( (9 - z) \), то второй множитель равен \( (9 + z) \).
Ответ: (9 + z)