Ответ:

1. Найдём массу огурцов в одной корзине: \(72:8=9\) кг.

2. В трёх проданных корзинах было \(9\cdot3=27\) кг.

3. Осталось \(72-27=45\) кг.

Ответ: 45 кг огурцов.