(x+11)(x-9)<0
$$x+11 = 0$$
$$x = -11$$
$$x-9 = 0$$
$$x = 9$$
+ - +
------------------(-11)----------------(9)-------------------
$$x \in (-11; 9)$$
Ответ: $$x \in (-11; 9)$$
$$\frac{x+3}{x-8}>0$$
$$x+3 = 0$$
$$x = -3$$
$$x-8 = 0$$
$$x = 8$$
+ - +
------------------(-3)----------------(8)-------------------
$$x \in (-\infty; -3) \cup (8; +\infty)$$
Ответ: $$x \in (-\infty; -3) \cup (8; +\infty)$$