Рецепт чизкейка без сливок: основа — любое печенье 300 г, сливочное масло 80 г, сгущённое молоко 2 столовые ложки; начинка — творог 500 г (9%), сметана 100 г, сахар 100 г, куриные яйца 3 шт., кукурузный крахмал 3–5 столовых ложек. Основу поставить в холодильник на 20–30 минут. Выпекать 30 минут при температуре 160 °C.

Основа: измельчить 300 г печенья, смешать с 80 г растопленного сливочного масла и 2 столовыми ложками сгущённого молока. Выложить смесь в форму, утрамбовать и поставить в холодильник на 20–30 минут.

Начинка: смешать 500 г творога, 100 г сметаны, 100 г сахара, 3 яйца и 3–5 столовых ложек кукурузного крахмала до однородности. Вылить начинку на охлаждённую основу.

Выпекать чизкейк 30 минут при температуре 160 °C.