Выполним задание.
В стихотворении в родительном падеже во множественном числе употреблено существительное цапель.
Родительный падеж множественного числа отвечает на вопрос: нет кого? чего́?
Ответ: цапель - родительный падеж, множественное число.
Второе предложение:
И тают, словно карамель.
Предложение сложное, состоит из двух частей:
Ответ: И тают, словно карамель.