Чтобы изменить предложение так, чтобы речь шла о лужах (множественное число), необходимо согласовать сказуемое с подлежащим во множественном числе.
Ночью тонкий лёд затянули лужи.
Ответ: Ночью тонкий лёд затянули лужи.