С какой целью был проведён данный опыт?

Целью данного опыта является демонстрация явления диффузии.

Диффузия - это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого вещества вследствие их теплового движения.

В начале опыта мы видим чёткую границу между медным купоросом (раствором соли) и водой. С течением времени, из-за хаотичного движения молекул, происходит их перемешивание. Молекулы медного купороса проникают в воду, а молекулы воды - в раствор медного купороса. Граница между жидкостями становится размытой, а затем вся жидкость приобретает равномерную окраску, что свидетельствует о завершении процесса диффузии.