Ответ:

Сначала найдём, сколько тонн планировали собрать всего:

3 1/12 + 4 11/15 = 7 49/60 т.

Затем прибавим количество пшеницы сверх плана:

7 49/60 + 1 3/5 = 7 49/60 + 1 36/60 = 9 25/60 = 9 5/12 т.

Ответ: 9 5/12 т пшеницы.