2. Сахарный песок растворяется в стакане чая быстрее, чем кусочек сахара той же массы. Причина этого: А) сахарный песок быстрее нагревается до температуры чая Б) концентрация сахарозы в первом случае выше В) скорость растворения увеличивается с увеличением площади соприкосновения Г) все приведенные выше ответы верны.

Причина, по которой сахарный песок растворяется быстрее, чем кусок сахара, заключается в следующем:

• В) скорость растворения увеличивается с увеличением площади соприкосновения: Сахарный песок имеет большую общую площадь поверхности, контактирующую с водой, по сравнению с куском сахара. Чем больше площадь контакта, тем быстрее происходит растворение.

Другие варианты не являются основными причинами:

• А) Хотя сахарный песок и может немного быстрее нагреваться, это не основная причина.
• Б) Концентрация сахарозы одинакова в обоих случаях.

Следовательно, правильный ответ:

В) скорость растворения увеличивается с увеличением площади соприкосновения