Определим орфограмму. В данном слове пропущена безударная гласная в корне слова. Чтобы проверить безударную гласную, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным. Запишем слово с пропуском - Сахарок. Подберем однокоренное проверочное слово - сахар. Сравним варианты написания. В слове сахарок пишется буква а.
Ответ: Са ахарок