Сахароза взаимодействует с: 1. водой 2. оксидом серебра 3. гидроксидом кальция 4. уксусной кислотой 5. углекислым газом 6. сульфатом натрия

Сахароза - это дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы. Она обладает свойствами многоатомных спиртов и альдегидов/кетонов (после гидролиза).

1. Сахароза взаимодействует с водой (гидролиз) в присутствии кислот или ферментов.
2. Сахароза не взаимодействует с оксидом серебра (реакция "серебряного зеркала" характерна для альдегидов).
3. Сахароза может взаимодействовать с гидроксидом кальция, образуя сахараты (комплексные соединения).
4. Сахароза не взаимодействует с уксусной кислотой (нейтрализация не происходит, т.к. сахароза не является основанием).
5. Сахароза не взаимодействует с углекислым газом.
6. Сахароза не взаимодействует с сульфатом натрия (это соль, и сахароза не образует с ней осадков или новых соединений).

Таким образом, сахароза взаимодействует с водой и гидроксидом кальция.

Ответ: 1, 3