Общая масса салата:
\[200+200+100+100=600\text{ г}.\]
При делении на троих масса одной порции:
\[600:3=200\text{ г}.\]
При делении на четверых масса одной порции:
\[600:4=150\text{ г}.\]
Разница между порциями:
\[200-150=50\text{ г}.\]
Ответ: порции отличаются на 50 г.