Язык: [й'изы́к] - 1 слог. Й - [й'] - согл., мягкий. Я - [и] - гласный. З - [з] - согл., твёрд. Ы - [ы] - гласный. К - [к] - согл., твёрд.
Соль: [сол'] - 1 слог. С - [с] - согл., твёрд. О - [о] - гласный. Л - [л'] - согл., мягкий. Ь - не обозначает звука.