Ответ:

1. Случайно охотник направился к тому дереву, за которым скрывался зверь.

Повествовательное, невосклицательное, сложноподчинённое предложение с придаточным определительным. Главная часть: «охотник направился к тому дереву»; грамматическая основа — охотник направился. Придаточная часть: «за которым скрывался зверь»; основа — зверь скрывался. Придаточное относится к слову «дереву» и присоединяется союзным словом «которым» с предлогом «за».

Схема: [Случайно охотник направился к тому дереву], (за которым скрывался зверь).

2. Дерсу закричал тигру, чтобы он уходил прочь.

Повествовательное, невосклицательное, сложноподчинённое предложение с придаточным изъяснительным. Главная часть: «Дерсу закричал тигру»; основа — Дерсу закричал. Придаточная часть: «чтобы он уходил прочь»; основа — он уходил. Придаточное поясняет содержание речи и присоединяется союзом «чтобы».

Схема: [Дерсу закричал тигру], (чтобы он уходил прочь).