1) 10 ручек по $$y$$ рублей стоят $$10y$$ рублей.
2) $$a$$ карандашей по 18 рублей стоят $$18a$$ рублей.
3) За ручки Сережа заплатил больше, чем за карандаши, на $$10y - 18a$$ рублей.
Ответ: на $$(10y - 18a)$$ рублей больше Сережа заплатил за ручки, чем за карандаши.