Из условия задачи ясно, что Сергей дал 10 рублей и получил сдачу. Это означает, что общая стоимость конфет была меньше 10 рублей. Однако, в ответе указано '10 руб. сер.', что противоречит условию. Если предположить, что '10 руб. сер.' означает 10 рублей сдачи, то общая стоимость конфет равна 10 рублей (которые он дал) - 10 рублей (сдачи) = 0 рублей, что невозможно. Если предположить, что '10 руб.' - это стоимость покупки, то 2 конфеты стоят 10 рублей. Тогда одна конфета стоит:
\( 10 \text{ руб.} \div 2 = 5 \text{ руб.} \)
В этом случае, он дал 10 рублей, а сдачу получил \( 10 - 10 = 0 \) рублей, что означает, что он дал ровно стоимость покупки.
Учитывая написанное в тетради, где ответ "10 руб. сер.", это может означать, что 'сер.' - это сокращение от 'серебра', и имеется в виду 10 рублей. Тогда, если 2 конфеты стоят 10 рублей, то одна конфета стоит 5 рублей. Сдача в этом случае 0 рублей.
Если же '10 руб. сер.' означает 10 рублей сдачи, то общая стоимость конфет равна 0, что невозможно.
Опираясь на типичные школьные задачи, где стоимость одной конфеты является целым числом и покупка не превышает выданную сумму, наиболее вероятный вариант - одна конфета стоит 5 рублей.
Ответ: 5 рублей.