She said that we ... the way out.

Для решения задания необходимо выбрать правильный вариант ответа, чтобы грамматически и лексически верно закончить предложение.

В данном случае необходимо согласовать времена.

В главном предложении глагол стоит в прошедшем времени (said), значит, и в придаточном предложении глагол должен быть в прошедшем времени.

По правилу согласования времен, если в главном предложении глагол стоит в Past Simple (сказала), то в придаточном предложении Past Simple меняется на Past Perfect.

Past Perfect образуется при помощи had + V3.

Подходит вариант hadn't known.

Получается предложение: She said that we hadn't known the way out.

Она сказала, что мы не знали выхода.

Ответ: hadn't known