Сходство твёрдых и жидких жиров заключается в том, что они:

Решение:

Твёрдые и жидкие жиры относятся к классу сложных эфиров. Их основное сходство заключается в химической природе и общих свойствах, присущих жирам как классу органических соединений.

• легко плавятся: Температура плавления жиров варьируется, но все они являются плавкими веществами.
• проводят электрический ток: Жиры являются диэлектриками, то есть не проводят электрический ток. Этот вариант неверен.
• являются продуктами реакции этерификации: Жиры образуются в результате реакции этерификации между глицерином и жирными кислотами.
• не реагируют с водой: Жиры нерастворимы в воде (гидрофобны), но при определённых условиях (например, в присутствии кислот или щелочей) могут гидролизоваться (реагировать с водой). Однако, в обычных условиях они не реагируют активно.

Таким образом, основные сходства — это лёгкость плавления и образование в результате реакции этерификации.

Ответ: легко плавятся; являются продуктами реакции этерификации.