Сколько примерно кг сырой баранины необходимо взять, чтобы приготовить 10 кг шашлыка?

Решение:

Для решения этой задачи нам нужно учесть процент ужарки баранины при приготовлении шашлыка. Из таблицы мы видим, что для шашлыка из баранины ужарка составляет 40%.

Это означает, что после приготовления вес шашлыка составит 100% - 40% = 60% от исходного веса сырой баранины.

Чтобы найти исходный вес сырой баранины, необходимый для получения 10 кг готового шашлыка, нужно:

Исходный вес = Готовый вес / Процент готового веса

Исходный вес = \( 10 \text{ кг} \) / \( 0.60 \)

Исходный вес = \( \frac{10}{0.6} = \frac{100}{6} = \frac{50}{3} \approx 16.67 \text{ кг} \)

Так как варианты ответа даны целыми числами, и нам нужно взять "примерно" кг, ближайший и подходящий по смыслу (с небольшим запасом) вариант — 17 кг.

Ответ: 17 кг.