Сколько примерно кг сырой свинины необходимо взять, чтобы приготовить 10 кг шашлыка?

Согласно таблице, свинина теряет 30% веса при приготовлении шашлыка. Это означает, что 10 кг готового шашлыка составляют 70% от исходного веса сырой свинины.

Чтобы найти исходный вес, нужно разделить вес готового продукта на процентное содержание готового продукта (100% - 30% = 70%):

10 кг / 0.70 = 14.28 кг

Наиболее близкий вариант ответа - 14 кг.