Мы купили 8 упаковок тетрадей. В каждой упаковке 13 тетрадей.
Чтобы узнать, сколько всего тетрадей мы купили, умножим количество упаковок на количество тетрадей в одной упаковке:
$$8 * 13 = 104$$
У нас 104 тетради, а нужно только 101 тетрадь.
Чтобы узнать, сколько тетрадей останется, вычтем из общего количества тетрадей количество учеников:
$$104 - 101 = 3$$
Ответ: 3