1. Сколько воды содержится в 5 кг арбуза, если известно, что арбуз состоит на 98% из воды?

1. Определим, сколько процентов составляет масса арбуза без воды:

$$100\% - 98\% = 2\%$$

2. Найдем массу арбуза без воды:

$$5 \text{ кг} \cdot 0,02 = 0,1 \text{ кг}$$.

3. Определим массу воды в арбузе:

$$5 \text{ кг} - 0,1 \text{ кг} = 4,9 \text{ кг}$$.

Ответ: 4,9 кг воды.