Изучим график. Процесс кристаллизации происходит при постоянной температуре. На графике это участок, где температура не меняется со временем. Видим, что кристаллизация начинается примерно на 50 секунде и заканчивается примерно на 450 секунде.
Чтобы найти длительность процесса, нужно вычесть время начала кристаллизации из времени окончания:
$$450 - 50 = 400$$ секунд
Ответ: 400 с.