1) Сколько вёдер яблок набрала Лиза?

Пошаговое решение:

1. Узнаем, сколько яблок набрала Юля:
   Так как Боря набрал 18 вёдер яблок, а Юля на 7 вёдер яблок меньше, чем Боря, то:
   \[18 - 7 = 11\] (вёдер) – яблок набрала Юля.
2. Нам известно, что Юля набрала на 10 вёдер яблок меньше, чем Боря и Лиза вместе. Значит, Боря и Лиза вместе набрали:
   \[11 + 10 = 21\] (вёдер).
3. Теперь можно узнать, сколько яблок набрала Лиза, зная, что Боря набрал 18 вёдер яблок:
   \[21 - 18 = 3\] (ведра).

Ответ: 3 ведра.