Чтобы определить, в каких предложениях «не» пишется слитно или раздельно, нужно определить часть речи и условия написания.
- (Не) распустившихся - причастие, есть зависимые слова (акаций), следовательно, пишем раздельно.
- (Не)дооцененного - причастие, нет зависимых слов, следовательно, пишем слитно.
Ответ: В 1-м случае раздельно, во 2-м — слитно. (Г)