Смочите два листочка бумаги: один — водой, другой — растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте.

Условный результат опыта: если листочки слегка смочить и прижать друг к другу, они могут сцепиться, но обычно слабее и менее надёжно, чем два листочка, смоченных водой. Сила сцепления зависит от количества жидкости и бумаги.

Вода и растительное масло не смешиваются. Поэтому между листочками не образуется однородная жидкая плёнка: на границе воды и масла остаётся разделительный слой. Кроме того, масло хуже смачивает бумагу, уже смоченную водой. Это ослабляет сцепление.

Чтобы проверить результат, смочите листочки небольшим количеством воды и масла, приложите их друг к другу и осторожно поднимите один листочек. При необходимости повторите опыт, изменив количество жидкости.