Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать крышку следует не выбрано .

Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать крышку следует от себя.

В данном предложении необходимо вставить слово, подходящее по смыслу и грамматически связанное с остальными словами. Подходящим по смыслу является словосочетание «от себя», которое указывает направление движения пара.

Ответ: Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать крышку следует от себя.