Содержание каких двух минеральных веществ из перечисленных в таблице сходны у Капсаицина и фасоль?

Решение:

Чтобы определить, какие минеральные вещества имеют схожее содержание в баклажане и фасоли, нужно сравнить значения в соответствующих столбцах таблицы.

Сравниваем содержание минералов:

• Калий: Баклажан - 238, Фасоль - 240. Разница невелика, что можно считать схожим.
• Кальций: Баклажан - 15, Фасоль - 50. Значительная разница.
• Магний: Баклажан - 9, Фасоль - 44. Значительная разница.
• Фосфор: Баклажан - 34, Фасоль - 59. Значительная разница.
• Железо: Баклажан - 0,4, Фасоль - 0,47. Разница невелика, что можно считать схожим.

Наиболее схожими по содержанию являются калий и железо.

Ответ: Калия и железа