Соотнеси названия веществ, которые добываются из дальневосточных биоресурсов, и описания их ценности для производств: агар; альгинат; хондроитин; хитозан. Восстанавливает и защищает хрящевую ткань; натуральный загуститель для сладостей и косметики; антибактериальное и биосовместимое вещество; не растворяется в воде, выводит тяжёлые металлы из организма.

Сопоставим вещества с их свойствами:

• Агар — натуральный загуститель для сладостей и косметики.
• Альгинат — антибактериальное и биосовместимое вещество.
• Хондроитин — восстанавливает и защищает хрящевую ткань.
• Хитозан — не растворяется в воде, выводит тяжёлые металлы из организма.

Ответ: агар — загуститель; альгинат — антибактериальное и биосовместимое вещество; хондроитин — для восстановления и защиты хрящевой ткани; хитозан — нерастворим в воде и помогает выводить тяжёлые металлы.