Соотносим классы органических соединений с их общими формулами:
| Класс органических соединений | Общая формула |
| альдегиды | \( R-COH \) |
| углеводы | \( C_n(H_2O)_m \) |
| сложные эфиры | \( R_1-COOR_2 \) |
| спирты | \( C_nH_{2n+1}OH \) |
| карбоновые кислоты | \( R-COOH \) |
Ответ: альдегиды - \( R-COH \), углеводы - \( C_n(H_2O)_m \), сложные эфиры - \( R_1-COOR_2 \), спирты - \( C_nH_{2n+1}OH \), карбоновые кислоты - \( R-COOH \).