Ответ:

Темы различаются объёмом: первая самая широкая — в сочинении можно рассказать о разных событиях летних каникул. Вторая уже: нужно описать один день. Третья ограничивает рассказ последними днями отдыха.

Возможные заголовки:

  1. «Моё лето».
  2. «День, который запомнился».
  3. «Прощание с летом».