Сопоставьте вид шоколада с особенностями его состава

Решение:

Для решения этой задачи сопоставим виды шоколада с их описанием состава.

• A. Молочный шоколад — обычно содержит сахар, сухое молоко, какао-масло и какао-тёртое. Вкус часто сладкий, сливочный.
• B. Горький шоколад — характеризуется высоким содержанием какао-тёртого и какао-масла, с минимальным количеством сахара или без него. Вкус насыщенный, горький.
• C. Белый шоколад — изготавливается из какао-масла, сахара и сухого молока, но не содержит какао-тёртого. Имеет сладкий, сливочный вкус.

Теперь сопоставим эти описания с предложенными вариантами:

• D. из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и сухого молока, Аромат – из-за какао, вкус – из сахарной пудры и сухого молока. Это описание подходит для молочного шоколада, так как в нём присутствуют все компоненты, характерные для молочного шоколада.
• E. из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горький вкус и аромат. Это описание идеально подходит для горького шоколада, где ключевым является высокое содержание какао-тёртого, определяющее горечь.
• F. из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без какао-порошка. Вкус - из-за сухого молока с карамельным привкусом. Это описание наиболее точно соответствует белому шоколаду, так как в нём отсутствует какао-тёртое, а основной вкус формируется за счёт какао-масла, сахара и сухого молока.

Соответствия:

• A. Молочный шоколад — D.
• B. Горький шоколад — E.
• C. Белый шоколад — F.

Ответ: A-D, B-E, C-F.