Вопрос:

Составление меню в зависимости от калорийности пищи 1. Используя табличные данные учебника, рассчитайте примерную калорийность съеденного вами утром завтрака. Заполните таблицу «Энергетическая ценность разового приёма пищи».

Ответ:

Продукты питания Масса Энергетическая ценность
белки жиры углеводы всего

1 г белков обладает калорийностью 4 ккал, 1 г жиров – 9 ккал, и 1 г углеводов энергетически равноценен белкам, т.е. также содержит 4 ккал.

Продукты питания Масса Белки Жиры Углеводы Всего
Гречка 100г 50 22,5 269,6 351,5
Груша 100г 1,44 1,26 48,52 57
Гуляш свиной 100г 52,4 264,6 15,6 332,6