Составьте верную последовательность действий при механической обработке рыбы: Укажите порядок следования всех 6 вариантов ответа: очистка от чешуи нарезание порционными кусками удаление плавников оттаивание промывание и пластование разрезание брюшка

Составим верную последовательность действий при механической обработке рыбы.

1. Оттаивание.
2. Очистка от чешуи.
3. Удаление плавников.
4. Разрезание брюшка.
5. Промывание и пластование.
6. Нарезание порционными кусками.

Ответ: 1. Оттаивание. 2. Очистка от чешуи. 3. Удаление плавников. 4. Разрезание брюшка. 5. Промывание и пластование. 6. Нарезание порционными кусками.