Совокупность методов, производственных процессов и технических средств, которые объединены в технологическую цепочку, свойственную для конкретной предметной области, — это ... технология.

Правильный вариант: предметная.

Предметная технология объединяет методы, производственные процессы и технические средства, характерные для конкретной предметной области.

Ответ: предметная технология.