Совокупность целей и принципов, которые определяют направление и содержание работы с персоналом - это ... политика

Решение:

Данное определение описывает кадровую политику организации. Кадровая политика — это система основополагающих принципов, целей, задач и направлений развития персонала, форм и методов работы с ним, определяющих социально-экономическое положение работника и предприятия в целом.

Ответ: кадровая