Колокольчик (11 букв, 10 звуков), тюльпан, василёк, ромашка, жасмин (6 букв, 5 звуков) - это цветы.
Ель (3 буквы, 3 звука), тополь, пальма - это деревья.
Журавль (8 букв, 7 звуков), гусь, чайка - это птицы.
Мягкий знак звука не образует, а показывает мягкость предыдущего согласного.