17. Способ приготовления заварного теста

Заварное тесто приготавливается путем заваривания муки в кипящей воде или молоке с маслом, а затем добавлением яиц. Основные этапы: нагревание жидкости с маслом, добавление муки и интенсивное перемешивание, охлаждение и добавление яиц.