Ответ:

Обе формы производства создавали товары преимущественно ручным трудом и использовали инструменты. Различались организацией труда и масштабом производства.

ПризнакРемесленная мастерскаяМануфактура
Кто организует производствоМастер-ремесленникПредприниматель-владелец
ТрудОдин мастер или небольшая группа выполняет большинство этапов изготовления вещиРаботники разделены на группы и выполняют отдельные операции
Основная рабочая силаМастер и ученики (подмастерья)Наёмные работники
ПроизводительностьОбычно ниже; изделия часто создаются индивидуальноВыше благодаря разделению труда; выпуск товаров крупнее

Сходство: ручной труд и применение инструментов. Главное различие: в мастерской ремесленник обычно изготавливает изделие целиком, а на мануфактуре труд разделён на операции.