1. Сравните строение и функции ДНК и РНК. 2. Напишите уравнения реакций, характеризующие свойства глюкозы. 3. Назовите и дайте характеристику структурам белковых молекул, представленных в таблице:

1. Сравнение строения и функций ДНК и РНК

• ДНК (Дезоксирибонуклеиновая кислота)
  • Строение: Двойная спираль, состоящая из двух полинуклеотидных цепей.
  • Основания: Аденин (A), Гуанин (G), Цитозин (C), Тимин (T).
  • Сахар: Дезоксирибоза.
  • Функции: Хранение генетической информации, передача наследственных признаков.
• РНК (Рибонуклеиновая кислота)
  • Строение: Одиночная полинуклеотидная цепь (хотя может образовывать сложные вторичные структуры).
  • Основания: Аденин (A), Гуанин (G), Цитозин (C), Урацил (U).
  • Сахар: Рибоза.
  • Функции: Участие в синтезе белка (мРНК, тРНК, рРНК), регуляция экспрессии генов.
• Основные различия:
  • Сахар: ДНК содержит дезоксирибозу, а РНК — рибозу.
  • Основания: ДНК содержит тимин, а РНК — урацил.
  • Структура: ДНК — двойная спираль, РНК — обычно одиночная цепь.
  • Функции: ДНК хранит генетическую информацию, РНК участвует в её реализации (синтезе белка).

2. Уравнения реакций, характеризующие свойства глюкозы

• Реакция окисления (реакция «серебряного зеркала»):

  Глюкоза окисляется аммиачным раствором оксида серебра, образуя глюконовую кислоту и металлическое серебро:

  C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag

• Реакция гидрирования:

  Глюкоза восстанавливается водородом в присутствии катализатора (никеля) с образованием сорбита (многоатомного спирта):

  C₆H₁₂O₆ + H₂ → C₆H₁₄O₆

• Реакция брожения (спиртовое брожение):

  Под действием ферментов дрожжей глюкоза разлагается на этанол и углекислый газ:

  C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

• Реакция этерификации:

  Глюкоза реагирует с кислотами, образуя сложные эфиры (эстерификация гидроксильных групп):

  C₆H₁₂O₆ + nRCOOH → C₆H₆₋n(OCOR)n + nH₂O

3. Характеристика структур белковых молекул