Решение:
Правило гласит: в корнях с чередованием -МЕР-/-МИР- пишется буква Е, если после корня нет суффикса -А-. Разберём варианты:
- (географический) меридиан — в этом слове нет корня -МЕР-/-МИР-, это слово с непроверяемой гласной в корне.
- меркантильный (человек) — в этом слове нет корня -МЕР-/-МИР-.
- смертельный (номер) — в этом слове нет корня -МЕР-/-МИР-.
- обмерял (участок) — в корне -мер- есть суффикс -а- (обмерял), поэтому пишется е. Это не подходит под условие правила.
- замереть (от восторга) — в корне -мер- нет суффикса -а-, поэтому пишется буква е (замереть). Это слово соответствует правилу.
Ответ: замереть (от восторга).