Ответ:
1. В январские морозные дни ребята (подлежащее) проводят (сказуемое) на дворовом катке хоккейные матчи.
2. В маленьких ящичках письменного стола лежат (сказуемое) тонкие тетрадки юного поэта. Тетрадки — подлежащее.
3. Зеленеет (сказуемое) нежная молодая листва на кустах жасмина под окном Оксаны. Листва — подлежащее.
Слова в предложениях: «в» — предлог; «январские», «морозные», «дворовом», «хоккейные», «маленьких», «письменного», «тонкие», «юного», «нежная», «молодая» — прилагательные; «дни», «ребята», «катке», «матчи», «ящичках», «стола», «тетрадки», «поэта», «листва», «кустах», «жасмина», «окном», «Оксаны» — существительные; «проводят», «лежат», «зеленеет» — глаголы.
