Существительные путь и дитя являются разносклоняемыми.

Утверждение верно.

Существительные "путь" и "дитя" относятся к разносклоняемым существительным, так как в единственном числе они склоняются по разным типам (мужской и средний род), а во множественном числе имеют окончания разных склонений.