Таблица 1. Результаты исследования химического состава растений: заполнить результаты наблюдения и сделать вывод о содержании неорганических и органических веществ. Картофель (клубень): проба с бумагой; проба с йодом. Пшеница (мука из зерна): проба с йодом; тактильный анализ остатка после промывания. Грецкий орех (плод): проба с бумагой.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

В таблице указаны типичные результаты опытов.

Растение	Содержание опыта	Результат наблюдения	Вывод о содержании веществ
Картофель (клубень)	Проба с бумагой	На бумаге не остаётся стойкого полупрозрачного жирного пятна.	Значительного количества жиров опыт не выявляет.
Картофель (клубень)	Проба с йодом	Йод окрашивает мякоть в сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет.	В клубне есть крахмал — органическое вещество.
Пшеница (мука из зерна)	Проба с йодом	Мука окрашивается в сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет.	В зерне есть крахмал — органическое вещество.
Пшеница (мука из зерна)	Тактильный анализ остатка после промывания	Остаётся упругая, тягучая масса — клейковина.	Клейковина содержит белки — органические вещества.
Грецкий орех (плод)	Проба с бумагой	На бумаге появляется стойкое полупрозрачное жирное пятно.	В плоде есть жиры — органические вещества.

Проба с бумагой выявляет жирное пятно; йод служит качественной пробой на крахмал. Клейковина указывает на наличие белков.

Ответ: