Task 3. Соотнеси способы приготовления пищи и их определения: 1. boil; 2. poach; 3. roast; 4. scramble; 5. fry; 6. bake; 7. pickle; 8. mash; 9. steam; 10. grill. a. to cook food in very hot water; b. to put vegetables or fruit in a vinegar sauce or salty water and store them this way in a glass container; c. to cook inside an oven, without using added liquid or fat; d. to cook food using hot gas; e. to mix food as it is being fried; f. to cook food over fire or hot coals; g. to cook food in an oven or over a fire; h. to crush food, usually after cooking it, so that it forms a soft mass; i. to cook something with its shell removed, by putting it in gently boiling water or other liquid; j. to cook food in hot oil or fat.

Перевод задания: Соотнеси способы приготовления пищи и их определения.

1. boil — a (варить в очень горячей воде);
2. poach — i (готовить очищенный продукт в слабо кипящей воде или другой жидкости);
3. roast — g (готовить в духовке или над огнём);
4. scramble — e (перемешивать пищу во время жарки);
5. fry — j (готовить в горячем масле или жире);
6. bake — c (готовить в духовке без добавления жидкости или жира);
7. pickle — b (мариновать овощи или фрукты в уксусном соусе или солёной воде и хранить в стеклянной банке);
8. mash — h (разминать пищу, обычно после приготовления, до мягкой массы);
9. steam — d (готовить с помощью горячего пара);
10. grill — f (готовить на огне или горячих углях).

В таблице: 1 — a, 2 — i, 3 — g, 4 — e, 5 — j, 6 — c, 7 — b, 8 — h, 9 — d, 10 — f.

Перевод ответа: boil — варить; poach — готовить в слабо кипящей жидкости; roast — запекать или жарить над огнём; scramble — перемешивать во время жарки; fry — жарить в масле или жире; bake — выпекать или готовить в духовке; pickle — мариновать; mash — разминать; steam — готовить на пару; grill — готовить на гриле или горячих углях.